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Feria de la trufa de Graus

Graus, Huesca

Productos de la tierra que acercan por el paladar la magia de un territorio variado, antesala de una gastronomía por descubrir. Y junto a la agroalimentación, la artesanía tradicional, eco de los oficios del pasado que sigue retumbando en estas tierras para darles vida.

Graus se ha convertido en referencia nacional de la trufa negra, con un mercado que permanece abierto durante los meses de la campaña, desde diciembre hasta marzo. El oro negro de los montes, cultivado entre carrascas, robles y quejigos posee un gran yacimiento en la montaña oscense. Los mejores ejemplares de la 'tuber melanosporum' se encuentran en la Feria de la Trufa de Graus.