En el Pirineo Oriental, en el incomparable marco natural de Ordesa y Bujaruelo se cría la ternera de Valle de Broto.
Vacas Soaso Ordesa de juan luis olaeta en Flickr.com
Verdes y extensos prados ofrecen la natural y completa alimentación a las granaderías: 3.000 reses de raza autóctona con asentamiento centenario en el valle.
La madre de nuestra ternera ha nacido en el Valle de Broto y ha amamantado a sus crías hasta los seis meses.
A partir de los seis meses, la ternera degusta los pastos naturales y piensos vegetales certificados que aseguran una equilibrada alimentación.
Las 60 ganaderías del valle cumplen rigurosamente la normativa alimentaria y sanitaria vigente, garantizando el natural consumo de la carne de nuestra ternera, desde el prado hasta la mesa del consumidor.
Son necesarios quince meses y la calidad medio ambiental de Pirineo para conseguir, con el máximo cuidado, un producto tan especial a la altura de los consumidores más exigentes.